Feldschlösschen bekennt sich in seinem Leitbild klar zu Innovationen. Das Innovationsteam des Unternehmens fühlt ständig den Puls am Markt, um mit Vorschlägen für neue Produkte rasch auf sich ändernde Bedürfnisse der Konsumentinnen und Konsumenten reagieren zu können.
Mit der flexiblen eigenen Versuchsbrauerei und dem grossen Know-how der Braumeister können alle gewünschten Biertypen entwickelt werden. Mit internen Verkostungen und externen Markttests werden die Produkte sodann sensorisch geprüft und zur Marktreife gebracht.