Am 2. September feiert die Carlsberg-Gruppe den 200. Geburtstag von J.C. Jacobsen. Er legte 1847 mit der Gründung der Brauerei Carlsberg in Kopenhagen den Grundstein zur heute viertgrössten Brauereigruppe der Welt. Sein Streben nach Perfektion und sein Unternehmergeist prägen das Unternehmen bis heute.
Der dänische Industrieller und Philanthrop Jacob Christian Jacobsen (2. September 1811 – 30. April 1887) gründete 1847 die Brauerei Carlsberg in Kopenhagen. Sein Ziel war es, das perfekte Bier zu brauen. Von einer Rundreise durch ganz Europa brachte er schliesslich Hefe aus Bayern mit nach Hause. Die Hefe hatte die lange Kutschenfahrt bis nach Kopenhagen in einer Hutschachtel überstanden.
Die «Hefe-Revolution»
Um die wissenschaftlichen Grundlagen der Bierherstellung zu erforschen, richtete J.C. Jacobsen das Carlsberg-Laboratorium ein. 1883 gelang es dem Laboratorium, die erste Hefezelle zu isolieren. Die Entdeckung der Reinzuchthefe revolutionierte die Bierherstellung, und Carlsberg liess die gesamte Branche an diesem wissenschaftlichen Durchbruch teilhaben: Junge Brauer aus der ganzen Welt pilgerten nach Kopenhagen, um die neue Braumethode zu erlernen. Eine weitere bedeutende Errungenschaft des Carlsberg-Laboratoriums war 1909 die Etablierung der heute noch verwendeten ph-Wert-Skala.
Eine Stiftung mit sozialen Zielen
Neben seinen bemerkenswerten Erfolgen im Brauereigeschäft lag J.C. Jacobsen auch das Allgemeinwohl am Herzen; er wollte seinen Beitrag zu einer besseren Gesellschaft leisten. 1876 rief er daher die Carlsberg-Stiftung ins Leben, die in Kopenhagen unter anderem einen wesentlichen Beitrag zu Errichtung des dänischen Nationalmuseums auf Schloss Frederiksborg und der Ny Glyptotek, eines Kunstmuseums von Weltrang, leistete.
Die Stiftung wird noch heute ganz im Sinne ihres Gründers weitergeführt. Sie fördert soziale Projekte und sie vergibt Forschungsstipendien für die naturwissenschaftliche Fakultät der Universität Kopenhagen. Zudem finanziert die Stiftung die Carlsberg-Laboratorien, die mehr als 100 Wissenschaftler beschäftigen. Die Carlsberg-Stiftung ist bis heute Mehrheitsaktionärin der Carlsberg-Gruppe.
Jørgen Buhl Rasmussen, CEO der Carlsberg-Gruppe, erklärt: „Die Ideen, die bei Carlsberg wachsen, sollen die Gesellschaft, Wissenschaftler und Menschen in aller Welt inspirieren - so wie J.C. Jacobsen unser Unternehmern bis heute prägt und inspiriert.“