Neue Dienstleistung für Gastronomiekunden
Das Unternehmen Feldschlösschen bietet seinen Gastronomiekunden seit Anfang dieses Jahres eine neue, innovative Dienstleistung an: die CO2-neutrale Belieferung. Die grösste Getränkehändlerin der Schweiz kompensiert die durch die Belieferung entstehenden Emissionen vollumfänglich. So setzen die Gastronomie und Feldschlösschen gemeinsam ein deutliches Zeichen für den Klimaschutz.
Das Unternehmen Feldschlösschen macht sich seit Jahren für den Klimaschutz stark. Mit konkreten Massnahmen hat die grösste Brauerei und Getränkehändlerin der Schweiz den CO2-Ausstoss seit 2007 um 19% reduziert. Einen Schwerpunkt setzt Feldschlösschen dabei in der Distribution und verfolgt so das Ziel einer CO2-neutralen Logistik. In diesem Zusammenhang bietet Feldschlösschen nun 15'000 Gastronomiekunden in der ganzen Schweiz an, sich CO2-neutral beliefern zu lassen.
Mehrwert für die Gastronomiekunden, Vorteil für das Klima
Für Kunden, die sich für die neue Dienstleistung entscheiden, ermittelt Feldschlösschen die durch die Belieferung entstehenden Emissionen. Im Umfang der Emissionen erwirbt Feldschlösschen dann beim unabhängigen Unternehmen «Swiss Climate» so genannte Emissionszertifikate. Der Erlös der Zertifikate wird in Klimaschutzprojekte investiert. Der Gastronomiekunde seinerseits erhält ein Dokument, das transparent aufzeigt, in welches Projekt der Erlös investiert wird und wo «seine» Emissionen kompensiert werden. So setzen Feldschlösschen und die Gastronomie gemeinsam ein Zeichen für den Klimaschutz. Die Kosten trägt vollumfänglich Feldschlösschen.
In drei Schritten zum Ziel: analysieren, einsparen, kompensieren
Der Gastrologistik kommt bei Feldschlösschen mit rund 500'000 Lieferungen pro Jahr eine zentrale Funktion im Unternehmen zu. Die Steigerung der Logistikeffizienz, die Verringerung des Energieverbrauchs und die Vermeidung von Emissionen ist eine permanente Aufgabe. Die Grobverteilung erfolgt bei Feldschlösschen zu rund 60% mit der Bahn. Mit modernsten Planungsinstrumenten, welche die Routen und Fahrzeugauslastungen optimieren, werden in der Feinverteilung unnötige Fahrten vermieden. Um die Effizienz weiter zu steigern, werden in Zusammenarbeit mit den Kunden auch Bestellmenge und Lieferrhythmus optimiert. Erst nachdem alle Optimierungspotenziale ausgeschöpft sind, und wenn der Kunde es wünscht, wird der noch verbleibende CO2-Ausstoss mit Hilfe von Emissionszertifikaten kompensiert.
Profilierung durch Transparenz und Glaubwürdigkeit
Bereits seit einigen Monaten hat Feldschlösschen das Angebot der CO2-neutralen Belieferung getestet – mit Erfolg. Die Nachfrage ist gross, denn Konsumentinnen und Konsumenten in Restaurants und Hotels fordern heute vermehrt Transparenz und Umweltschutz bei Produkten und Dienstleistungen. Mit einem Kompensationszertifikat von Feldschlösschen setzt sich der Gastronom ganz direkt für den Klimaschutz ein und gewinnt so bei seinen Gästen durch ein glaubwürdiges Engagement an Profil.