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Medienmitteilung


 
Zürich, 27. April 2005

Bier hat viele positive Eigenschaften

Medienmitteilung des Schweizer Brauerei-Verbandes

In Zürich fand ein Internationales Symposium «Bier – mehr als nur ein Getränk» mit hochkarätigen Persönlichkeiten aus Forschung, Wissenschaft und Medizin statt. Zu diesem Symposium konnten Referenten und Referentinnen aus Österreich, Deutschland, England und der Schweiz begrüsst werden. Ziel der Veranstaltung war es, die gesundheitlichen Aspekte und Vorteile eines massvollen Bierkonsums zu erläutern und zu diskutieren, um so Aufklärungsarbeit für das interessante Natur-Produkt «Bier» zu betreiben.

Unterstrichen wurde am Symposium, dass ein massvoller Biergenuss der Gesundheit keineswegs abträglich ist, sondern förderlich ist. Bier kann sich sogar – vernünftig genossen – als wahrer Jungbrunnen präsentieren. Als Vorteile sind anerkannt, dass das Bier den Cholesterinspiegel senken, die Arterien vor Verkalkung schützen und auch den Verlauf von Osteoporose positiv beeinflussen kann. Dies sind keine Gerüchte, sondern wissenschaftlich erhärtete Ergebnisse von Untersuchungen im In- und Ausland. Auch Sport und Bierkonsum verträgt sich, wenn Zeitpunkt und Menge stimmen. Die Ergebnisse dieses Symposiums sind viel versprechend und für eine grössere Öffentlichkeit zum Teil wohl überraschend. An dem unter dem Patronat des Schweizer Brauerei-Verbandes stehenden Symposium, welches die neusten Erkenntnisse über Bier vermittelte, beteiligten sich bekannte Referentinnen und Referenten aus Forschung, Wissenschaft, Medizin und Braukunde. Die Veranstaltung, welche von Nationalrat Dr. G. Pfister, Zug, eröffnet worden ist, konnte einer grossen Zahl von Fachleuten und Interessierten einen umfassenden Einblick in die gesundheitlichen Vorteile eines moderaten Bierkonsums geben. Selbstverständlich, und darauf wurde auch am Symposium immer wieder hingewiesen, ist ein missbräuchlicher Alkoholkonsum schädlich für die Gesundheit. Dies wurde insbesondere vom Vertreter des Bundesamtes für Gesundheit (BAG) betont. Der Schweizer Brauerei-Verband begrüsst seriöse Symposien dieser Art und setzt sich für eine offene und kompetente Information über das gute Lebens- und Genussmittel «Bier» ein.


Broschüre «Beiträge aus Forschung, Wissenschaft und Medizin zum Internationalen Symposium 'Bier - mehr als nur ein Getränk'» (pdf, 8 Seiten, 190 kb)

Bier in den Medien

Zur Homepage des Schweizer Brauerei-Verbandes
 
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