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«Bier als wahrer Jungbrunnen» |
 «Bier ist etwas Gutes»: Plakat aus der ehemaligen Gemeinschaftswerbung der Schweizer Brauer. |
| «Kaum ein Nahrungsmittel hat in den letzten Jahren einen Rufwandel erlebt wie das Bier», erklärt Univ.-Prof. Dr. Manfred Walzl von der Landesnervenklinik im österreichischen Graz. «Das Jahrtausende alte Naturprodukt wurde zu einem hoch interessanten Schwerpunkt der Wissenschaft. Obwohl intensivere Forschungen erst seit einigen Jahren betrieben werden, existieren bereits über 3500 wissenschaftliche Publikationen zum Thema Bier und Gesundheit.» Welche Auswirkungen hat massvoller Bierkonsum unter anderem auf... … Arterienverkalkung und Herzinfarkt? … Cholesterinspiegel? … Erinnerungsvermögen? … Folsäure-Haushalt bei Frauen? … Gewicht? … bestimmte Krebsarten? … Nierensteine? … Osteoporose? … Stress? Die Medien berichten immer wieder über die Ergebnisse wissenschaftlicher Studien zum Thema Bier und Gesundheit und beantworten dabei auch die oben erwähnten Fragen. Der SBV hat an einem Symposium mit international renommierten Referenten die unterschiedlichen Aspekte von massvollem Bierkonsum beleuchtet. Fazit: «Bier kann sich – mässig genossen – als wahrer Jungbrunnen präsentieren», so Prof. Manfred Walzl. Das Kantonale Labor Zürich hat verfügt, dass der Schweizer Brauerei-Verband (SBV) – und damit auch seine Mitgliedbrauereien – nicht direkt auf den Internetseiten über die gesundheitsfördernden Wirkungen des massvollen Bierkonsums berichten dürfen. In Deutschland ist die Seite www.bier-und-gesundheit.de nicht zensuriert. |
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