Les fondateurs ont reconnu assez tôt les signes du temps. L'avenir appartient aux brasseries professionnelles de qualité. La bière de Feldschlösschen est appréciée et le domaine de distribution est étendu de manière systématique. L'entreprise se développe très rapidement et de manière très dynamique.
Le partenariat des deux entrepreneurs tellement différents fait ses preuves. Le brasseur crée un produit d'excellente qualité. Avec ses chevaux, le paysan organise les transports vers la brasserie et chez les clients. Le bénéfice est constamment réinvesti.
En 1882, les installations de production sont étendues pour la première fois d'une capacité de 15 000 hl à 30 000 hl par an. Des constructions nouvelles érigées en 1887 l'augmentent à 45 000 hl. Chaque bâtiment nouvellement construit fait ressortir de plus en plus nettement le style châtelain.