Feldschlösschen fête les 100 ans de la salle de brassage en style Art nouveau.
La première Theophil Vintage Edition est fabriquée à un volume limité de moins de 100 bouteilles. Les brasseurs l'ont produite le jour du solstice d'été selon une recette traditionnelle.
Dans l'enceinte du château, la salle de brassage constitue l'attraction artistique de tout l'ensemble. Un escalier étroit permet l'accès au bâtiment, et, en suivant un long couloir, on arrive dans la salle avec les grandes cuves de brassage en cuivre.
La pièce dégage une atmosphère presque sacrale. De hautes colonnes en marbre font penser à une halle de temple égyptien. Les grandes baies vitrées en partie fermées par du verre coloré donnent une sensation d'étendue et de solennité.
Un escalier en marbre dans le style géométrique strict de l'Art nouveau viennois permet d'accéder à une partie surélevée de la salle. Dans l'axe médian, on trouve la baie commémorative avec le portrait de Theophil Roniger.
«Dans cette salle de brassage, on peut sentir l'esprit pionnier des fondateurs», disent nos brasseurs.