L’édition 2011 des bières de spécialité et l’édition pour collectionneurs «Theophil Vintage» est un hommage au berceau de Feldschlösschen: le Fricktal. Les cerises du Fricktal les plus exquises confèrent à la bière spéciale brune son arôme intensément fruité. Pour marquer le jubilé de 135 ans qui sera célébré le 3 septembre 2011 avec une journée portes ouvertes au château à Rheinfelden, cette bière sera présentée pour la première fois par Feldschlösschen.
Les brasseurs du château de Rheinfelden ont brassé cette fois une bière très spéciale: la bière de spécialité «Theophil Vintage II». Ils mettent la bière à fermenter pendant la saison de la récolte de cerises et y ajoutent des cerises exquises du Fricktal. Au début de septembre 2011, lorsque la brasserie célèbre son jubilé de 135 ans, cette bière noble sera servie pour la première fois. Le Theophil Vintage II est l’expression même de ce qui fait le succès de la brasserie Feldschlösschen – l’art du brassage de la bière à son apogée depuis 1876.
La bière de spécialité aux cerises du Fricktal – le signe de son enracinement dans la région
L’arôme des cerises d’un noir profond, riches en sucre et en arôme de la variété Dollenseppler confèrent au Theophil Vintage II une touche très spéciale. Le climat doux du Fricktal, situé dans la pleine du Rhin, produit des récoltes de fruits de qualité excellente. Comme pour toutes les bières de la brasserie Feldschlösschen, on utilise l’eau de source la plus pure de la communauté Magden. Feldschlösschen a un lien spécial avec le Fricktal. La brasserie et le château sont des emblèmes importants et les attractions de la ville de Zahringen, Rheinfelden. Feldschlösschen fait partie de la vie sociale, économique et culturel du Fricktal. Feldschlösschen est chez soi. De là, les bières Feldschlösschen ont trouvé leur chemin dans l’ensemble de la Suisse.
Les ressources naturelles – le fondement de la qualité des bières de Feldschlösschen
La bière de spécialité Theophil Vintage II montre que la recette à succès initial du fondateur de la brasserie Feldschlösschen est toujours valable. La combinaison des compétences de Mathias Wüthrich, l’agriculteur et Theophil Roniger, le brasseur, fut le fondement d’une histoire de réussite jusqu’à ce jour. Feldschlösschen est synonyme d’une culture de la bière excellente et de l’expertise de brassage depuis 1876. Les matières premières sélectionnées et un environnement sain sont à la base de la qualité des bières de Feldschlösschen. C’est pourquoi l’entreprise Feldschlösschen s’engage depuis de nombreuses années pour l’utilisation durable des ressources naturelles.
La brasserie, le château – aujourd’hui et demain: un lieu de rencontres
Le brassage de la culture de la bière et les traditions de Feldschlösschen seront également maintenues et vécues à l’avenir. Par la célébration du jubilé de 135 ans, Feldschlösschen pose un jalon et réaffirme son engagement pour le site de Rheinfelden. L’entreprise Feldschlösschen reste un point central à Rheinfelden – non seulement comme un employeur de près de 650 personnes, mais aussi comme un lieu de rencontre pour les gens de près et de loin.
Le Theophil Vintage: l’édition pour collectionneurs et amateurs de la bière
Le Theophil Vintage II, qui tient son nom du fondateur de Feldschlösschen Theophil Roniger sera proposé en septembre 2011 dans une édition limitée de 500 bouteilles. Chaque exemplaire est numéroté. Après le Theophil Vintage I en 2009, la série Theophil Vintage est donc enrichie par une nouvelle merveilleuse bière de spécialité. Pour le Théophile III aussi, les brasseurs Feldschlösschen ont déjà une petite idée derrière la tête... ainsi, chaque bouteille devient un objet de collection absolument unique.
Le Theophil Vintage II: une bière pour les moments spéciaux
Chaque bouteille de 37,5 cl de Theophil Vintage II renferme la vigueur d’environ 17 cerises. Elles confèrent à la bière foncée une touche très spéciale. Cette spécialité ne doit pas être confondue avec une boisson mélangée à la bière ou avec un panaché!
Le Theophil Vintage II a été brassée sur la base d’une recette traditionnelle de Feldschlösschen. L’idée d’ajouter de cerises du Fricktal provient du brasseur et sommelier de bière Markus Brendel qui a créé une bière de spécialité qui réinterprète la recette traditionnelle. Il décrit le Theophil Vintage comme ceci: « Les notes de cerise à l’origine sont suivies par les arômes du malt grillé». Les notes fruitées et celles de la bière s’accompagnent d’une union équilibrée du sucre et de l’acide des fruits complétée par de l’acide carbonique finement effervescent. La couleur rouge rubis avec des reflets brun foncé souligne l’interaction de cette création.
La bière est servie dans de petits verres et est savourée à petites gorgées. Elle accompagne parfaitement les tartes aux cerises, les salades de fruits, les crêpes sucrées ou les plats de gibier, les fromages savoureux ou le jambon. Le Theophil Vintage II est disponible à la boutique de la brasserie à Rheinfelden dans un coffret en bois avec 2 verres en design « Vintage ». Un merveilleux cadeau pour les amateurs de bière. CHF 239.-
«Journée portes ouvertes» au château le 3 septembre 2011: les brasseurs, les chevaux et les charretiers vous invitent
Le 3 septembre 2011, vous avez la possibilité de rencontrer la variété et les différentes saveurs des bières de Feldschlösschen et de plonger dans le monde de Feldschlösschen. Ensuite, le château le plus populaire en Suisse ouvre ses portes pour une journée «portes ouvertes». Sous le slogan «Venez, vivez, expérimentez», Feldschlösschen célèbre le 3 septembre 135 ans de tradition brassicole. Une «Tournée de la culture de la bière» passe par la brasserie à travers de nombreuses stations passionnantes. De nombreuses attractions attendent les visiteurs, petits et grands. Pour plus d’informations, visitez www.feldschloesschen.com