La Brasserie du Cardinal à Fribourg a fait l'acquisition de deux nouveaux camions «beerdrive» destinés à la livraison de bière auprès de ses grands clients de la gastronomie. En Suisse, le système «beerdrive» est une exclusivité des brasseries Cardinal et Feldschlösschen.
Cinq nouveaux camions «beerdrive», remplaçant l'ancienne série de véhicules, permettent aux sites de production de Fribourg et de Rheinfelden de livrer plusieurs centaines de clients à l'échelle nationale. Comme cela se fait lors des livraisons de mazout, la bière est transvasée directement depuis la citerne du camion dans celles installées chez les restaurateurs. Ces derniers disposent d'au moins deux tanks à bière d'une contenance de 500 voire 1000 litres. Les nouveaux camions sont équipés de deux citernes intérieures d'une capacité totale de 13 000 litres et peuvent ainsi transporter deux sortes de bières. Cela représente env. 40 000 flûtes. L'investissement nécessaire au renouvellement des véhicules dépasse les deux millions de francs. Des avantages pour les clients et pour la brasserie La Brasserie du Cardinal livre 8% de sa production de bière avec le système «beerdrive». Gérard Schaller, responsable de la Vente pour la Suisse occidentale, estime toutefois que le potentiel est encore très élevé auprès des restaurateurs, qui écoulent chaque année au moins 20 000 litres de bière pression. «Le système est aussi avantageux pour le client que pour la brasserie», résume Gérard Schaller. Pour le client, ce système limite les interventions, puisqu'il n'y a plus besoin de changer les fûts et le versement d'une consigne pour le conditionnement n'est plus redevable. De son côté, la brasserie ne doit plus soutirer sa bière en fûts, ce qui lui permet de limiter son espace de stockage et ses besoins en conditionnements. Plus d'un million de kilomètresAlors que certaines brasseries suisses soutirent leurs produits dans des grands fûts puis les transportent chez leurs clients, les brasseries Cardinal et Feldschlösschen sont les seules à transvaser la bière directement du camion à la cave du restaurateur. Au sein du groupe actuel de Feldschlösschen, la brasserie Hürlimann à Zurich était la première à avoir introduit le système «beerdrive» en 1986. La Brasserie du Cardinal lui a emboîté le pas une année après. Feldschlösschen à Rheinfelden a introduit ce système en 1991. Le plus ancien des véhicules était en service depuis 18 ans et avait parcouru plus d'un million de kilomètres.