THEOPHIL Vintage Edition incarne une grande tradition brassicole. Cette bière de noblesse a été brassée à l’occasion du centième anniversaire de la salle de brassage de Feldschlösschen. Elle est disponible dès ce jour en tant qu’édition du jubilé dans un élégant coffret cadeau sur feldschloesschen.com ainsi qu'au Fan Shop sur le site de la brasserie Feldschlösschen à Rheinfelden AG au prix de 239 francs.
En février 2009, Feldschlösschen a pu célébrer le 100ème anniversaire de sa salle de brassage. Cette salle exceptionnelle avec des ornementations de style Art nouveau, qui sert encore de nos jours à brasser la bière Feldschlösschen, est considérée comme la plus belle salle de brassage au monde.
Six mois en fût de chêne
A l’occasion de ce jubilé et en l'honneur du fondateur de Feldschlösschen, Theophil Roniger, Feldschlösschen a brassé une bière vraiment exceptionnelle: la THEOPHIL Vintage Edition. Cette bière hors du commun a été brassée, selon une recette de Theophil Roniger, le jour du solstice d’été. Sa réalisation a fait appel à un exquis mélange de malt Premium Pilsner, à du houblon aromatique «Steirer Golding» ainsi qu’à une eau de source extrêmement pure de Magden (AG). Cette bière à la couleur dorée a fermenté pendant douze jours après addition d'une levure de fermentation basse. Ensuite elle a été mise au repos pendant six mois en fût de chêne dans le cellier taillé dans la roche plus que centenaire de Feldschlösschen. La mise en bouteilles a finalement eu lieu le jour du solstice d’hiver.
Un corps ample aux arômes de sherry, de caramel et de chocolat
La discrète douceur résiduelle et le corps ample et moelleux se marient en une harmonie parfaite aux subtils arômes de sherry, de caramel et de chocolat. Cette bière forte qui titre à 11 degrés d'alcool est légèrement pétillante avec une finale discrètement amère. Une douceur longue en bouche la caractérise au palais.
Cette bière est quelque chose de tout à fait exceptionnel, une véritable déclaration d’amour à l’art brassicole. La THEOPHIL Vintage Edition n’est comparable à aucune autre bière. Ce n’est pas une bière pour étancher la soif, mais pour être savourée en connaisseur. Une boisson raffinée pour les amoureux de bière qui apprécient ce qui sort de l’ordinaire.
En mémoire de Theophil Roniger
La THEOPHIL Vintage Edition est disponible dès à présent dans un élégant coffret cadeau en bois de hêtre au prix de 239 francs. En mémoire de Theophil Roniger, fondateur de Feldschlösschen, qui créa - il y a déjà plus de cent ans - les premières institutions sociales pour ses salariés, Feldschlösschen versera 100 francs pour chaque coffret cadeau vendu de l'édition limitée du jubilé à la Stiftung für Menschen mit einer Behinderung im Fricktal (MBF), un organisme social dédié à des personnes souffrant d'un handicap et dont les collaborateurs ont aussi fabriqué le coffret cadeau Vintage.
La THEOPHIL Vintage Edition est disponible en exclusivité au Fan-Shop sur le site de la brasserie Feldschlösschen à Rheinfelden ainsi que via e-mail.
THEOPHIL Vintage Edition est disponible ici:
- Bière forte noble aux matières premières soigneusement sélectionnées, 11 degrés d'alcool
- Coffret cadeau en hêtre contenant une bouteille de THEOPHIL Vintage Edition (37,5cl); deux verres et un livret
- Prix: 239 francs + 18 francs (frais d'envoi), dont 100 francs versés en tant que don à l'institution Stiftung für Menschen mit einer Behinderung im Fricktal (MBF)
- En vente via e-mail (cliquez ici) ou au Fan-Shop sur le site de la brasserie Feldschlösschen à Rheinfelden