Drêches fraiches

Les drêches de brasserie fraiches peuvent être utilisées telles quelles comme aliment fourrager. Ces dernières ne peuvent par contre être conservées longtemps. Les drêches doivent en cas de conditions difficiles (grandes chaleurs ou froids extrêmes) être ensilées dans les 48 heures. En ajoutant du sel et en couvrant les drêches avec une bâche elles se conservent facilement 3-4 jours en été et 6-7 jours en hiver.

Nourrir son bétail avec des drêches fraiches est, au vu de la courte durée de consommation du produit, réservés aux agriculteurs pouvant chercher eux-mêmes de petites quantités de drêches à la brasserie.

La quantité usuelle pour une livraison de drêches par un revendeur est de 8-14 tonnes. Ces quantités, voire plus, sont optimales pour êtres ensilées.

Ensilage des drêches

Les drêches de malt ensilées peuvent être conservées sans problèmes pour au moins une année. Pour l'affouragement les drêches doivent être retirées couche par couche afin que la surface ne se détériore pas. Les points suivants doivent être respectés lors de l'ensilage:

Lors de l'approvisionnement

  • S'assurer que le véhicule transportant les drêches soit propre. Des restes de drêches ou autres résidus peuvent altérer les drêches fraiches de manière très rapide
  • Ne pas laisser les drêches sur le véhicule mais les ensiler le plus rapidement possible

Lors de l'ensilage

  • Bien nettoyer le silo avant de le remplir
  • Préférer des endroits frais
  • Ensiler les drêches rapidement sans les laisser refroidir
  • Remplir le silo rapidement en l'espace de 1 à 2 jours. Pas de remplissage ultérieur
  • Tasser uniformément et recouvrir les drêches de manière hermétique
  • Assurer un écoulement suffisant pour le jus de silo. Si les conditions ne sont pas optimales ou lors d'une conservation de longue durée (6-12 mois) ajouter un agent d'ensilage (p.ex. 250g Maskofasil ou 400g Luposil par 100kg de drèches)

Lors du prélèvement journalier

  • Etre très attentif à la propreté (aussi celle du matériel de prélèvement utilisé)
  • Prélever avec une pelle par fine couche en s'assurant que la surface reste bien plane afin d'éviter l'arrivée d'air dans les couches inférieures
  • En cas de temps chaud et humide appliquer du Luprosil à raison de 50g/m² ou arroser avec une solution d'acide propionique à 0,4% pour éviter tout risque de moisissures
  • Après le prélèvement affourager rapidement (risque de post fermentation)
  • Les drèches ne devraient pas être prélevés trop rapidement afin de ne pas interrompre la première période de fermentation

Les drêches sont idéales pour le silo!

  • Prix attractif
  • Charges homogènes sur une longue durée
  • Idéal comme ration énergétique complémentaire
  • Peu de dépendance des fluctuations saisonnière de l'offre

 

Farine de malt

La farine de malt est produite lors du concassage de l'orge malt. Celle-ci contient les épeautres, la farine et les grains concassés trop petits ne pouvant être utilisée pour le brassage.

La farine de malt est vendue en sac de 50kg

 

Balles de drêches

Les drêches de malt pressées en balles peuvent êtres conservées sans problèmes. De la luzerne, du mais ou du foin peuvent être mélangés aux drêches afin d'augmenter la teneur en matière sèche des balles.