Ha un colore ambrato, il sapore leggermente fruttato e pieno, ed un tasso alcolico pari al 5,5%. La nuova birra di Natale di Cardinal è da subito in vendita alla spina in centinaia di ristoranti.
«Quest'anno abbiamo lanciato, per la prima volta dopo decenni, la birra di primavera, ottenendo un grandissimo successo; questo ci ha spronati a creare una birra speciale anche per il periodo natalizio», ha dichiarato Andrea Veit, Senior Brand Manager Cardinal, venerdì a Friburgo, in occasione della presentazione di questa birra speciale. Dopo la birra di primavera e la Cardinal Lemon, che è stata introdotta sul mercato la scorsa estate, la birra di Natale rappresenta la terza innovazione dell'anno proveniente dalla birreria di Friburgo. In passato, Cardinal produceva regolarmente la birra di Natale, che arrivava sul mercato puntualmente all'inizio dell'Avvento. La costante diminuzione della domanda ha comportato, negli anni settanta, l'arresto della produzione. Negli ultimi anni, però, le abitudini e i gusti degli amanti della birra sono nuovamente cambiati. Oltre alle birre lager e le birre speciali – che sono i prodotti più venduti in assoluto – anche le specialità sono sempre più richieste. Con la birra di Natale, Cardinal risponde a questa esigenza e contribuisce al contempo a promuovere la cultura della birra. «La ricetta della birra di Natale proviene da alcuni birrai che, verso la metà del secolo scorso, hanno voluto creare una birra speciale da bere con familiari e amici durante le feste natalizie», spiega Günter Nistler, responsabile di sede della Cardinal. Le birre di Natale esistono da secoli in Germania, Austria, Scandinavia e USA.