Comunicato stampa dell’associazione svizzera dei birrai
L’associazione svizzera dei birrai (SBV) contesta il messaggio dell’Ufficio federale delle strade (USTRA) secondo il quale basterebbe bere un solo bicchiere per raggiungere un tasso di alcolemia pari a 0,5 promille, vale a dire il nuovo limite ammesso dalla legge a partire dal 1° gennaio 2005. Il tasso di alcolemia è individuale e dipende dal sesso e dal peso della persona. Un uomo di 80 chili, ad esempio, dopo aver bevuto due bicchieri di birra avrà un tasso di 0,4 promille circa; il corpo inoltre è in grado di espellere circa lo 0,15 promille all’ora. Una donna di 50 kg, invece, avrà raggiunto lo 0,35 promille già dopo aver bevuto un solo bicchiere. Gli esercizi gastronomici di tutta la Svizzera sono ora in possesso di tabelle per calcolare il tasso di alcolemia, messo a punto da GastroSuisse e dall’Ufficio federale della sanità pubblica (UFSP), con cui i clienti potranno calcolare il tasso di alcolemia prodotto da 3 dl di birra in base al proprio peso e sesso. L’associazione svizzera dei birrai invita quindi l’Ufficio federale delle strade a rivedere di conseguenza la campagna prevista. L’associazione sottolinea inoltre che numerose birrerie in Svizzera – accanto alle birre Lager, speciali e analcoliche – producono anche delle birre leggere con un tasso di alcol pari a circa la metà del livello usuale.